グローバル使い捨て食器市場は2029年までに664億ドルに達する見込み – しかし今日の環境意識の高い世界において、従来のプラスチックはエコ代替品と競争できるだろうか？業界変革の指標: ✓消費者の73%が持続可能な使い捨て食器を使用する飲食店を好む✓生分解性食器のコストは2018年以降40%低下✓現在28ヵ国で使い捨てプラスチック禁止を実施✓企業のESG目標が大量転換を推進世界中の飲食サービス運営において、持続可能性が譲れない要素となった理由を、3つの根本的な変化が説明している。 なぜより多くの飲食店が持続可能な使い捨てカトラリーに切り替えているのか？マクドナルドがバイオ分解性包装に120億ユーロを投資した最近の事例は、持続可能性が単なる倫理ではなく、経済性であることを証明している。以下が採用を推進する要因だ。転換の推進要因: 消費者需要: グリーン包装に対して68%の消費者が12～15%のプレミアムを支払う意思あり規制圧力: 世界的に拡大するプラスチック禁止措置運用...